《百人鉴定秀：签名物》节目通过展示知名人物的“签名物”——那些承载深刻意义的珍藏物品，呈现嘉宾背后的故事与时代印记。每期节目邀请来自不同领域的嘉宾，他们带来与生活或职业密切相关的物品，在两位MC的主持下，由百人国民鉴定团和由9位专家组成的专业鉴定团（现场4位）共同评估物品价值。国民鉴定团中，猜中专业鉴定团最终估价的成员将获得100万韩元奖金。在节目直播过程中，韩国观众可通过KBS推出的互动型广播应用程序TVUT app进行实时留言互动，同时有机会通过抽奖赢取价值10万韩元的商场商品券。 　　首期节目邀请了运动员朴赞浩和法顶禅师。朴赞浩带来了他在美国职业棒球大联盟（MLB）时期使用的三件珍贵物品：大联盟首胜比赛的胜利球、写有“精神集中”的手套，以及浸有1997年赛季最后一场比赛泥土的运动鞋；法顶禅师携前播音员李介镇带来了“巴比龙椅”。节目流程中，嘉宾会亲自...