甘肃张掖是农耕植茂盛产粮油的鱼米之乡，历史悠久的农耕文明孕育了博大精深的饮食文化。叫饭却不是饭，牛肉小饭是张掖人最爱吃的早餐。本期味道调查员带您走进有着“塞上江南”之称的张掖市，探寻这片土地上的特色美味。 　　在祁连山北麓广袤的草原上生活着一个神秘古老的民族——裕固族。他们世居草原游牧天下，独特的自然环境和特定的生产生活方式形成了独具魅力而富有草原气息的饮食风俗。青稞酥油做搅团，牛粪生火烧壳子，这是最不能错过的裕固族传统美食。裕固族传统美食羊背子里究竟藏着什么样的饮食密码？味道调查员带您走进肃南裕固族自治县，品味独特饮食文化，感受别样民俗风情。